De nieuwe winkel
11 jaar geleden zaten wij aan tafel. ‘Weet je het wel zeker die naam? Winkel in de naam van een restaurant?’ Je was vastberaden en heel stellig met een onwijs goed verhaal en een duidelijke visie. En ik was overtuigd. Dit zou een enorme aanwinst worden voor de Nijmeegse gastronomie. In de jaren die volgden …
